第百八十二段 四条大納言隆親卿が、乾鮭というものを

四条大納言隆親卿が、乾鮭というものを天皇に献上したところ、「こんな賤しい物を差し上げるのってあり？」って、ある人が申したのを聞いて、大納言は「鮭という魚を献上しないことに決まってるならそうかもしれんが。鮭を乾したのに何か問題ありますか？　鮎の乾したのは差し上げないですか？」と申されました

----------訳者の戯言---------

四条大納言隆親卿というのは、四条隆親のことだそうです。
院や天皇の近臣としてのほか、歌人としても活躍したようですが、四条家は代々料理の専門家系（四条流包丁道の家系）としても知られているそうですね。
つまり彼自身料理の専門家です。

第百十八段ではキジのほうが雁より上位とか、第百十九段では鰹が昔は下品だったとか、あったけど、今回もです。食べ物に高貴とか賤しいとかあるという時代。
美味しいか美味しくないか、ということをもっと重視したほうがいいのにと思います。

ま、今もそういうのは多少あるのかもしれませんけどね。

【原文】

四條大納言隆親卿、乾鮭といふものを、供御に參らせられたりけるを、「かく怪しきもの、參るやうあらじ」と、人の申しけるを聞きて、大納言、「鮭といふ魚、まゐらぬことにてあらんにこそあれ。鮭の素干、何条ことかあらん。鮎の素干はまゐらぬかは」と申されけり。

検：第182段 第１８２段 四條大納言隆親卿、乾鮭といふものを 四条大納言隆親卿乾鮭と言ふものを